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新潟でみつけた 煮干背脂系醤油ラーメン

<評価>

麺  :★★
スープ:★★
具材 :★
価格 :★☆

総合点:★☆


<寸評>

シリーズのご当地物。ふたに「スープの旨さ引き立つ、大きくなった玉ねぎ入り!」「背脂のコクと煮干のダシが調和したしょうゆスープが太麺に絡む、後口がさっぱりとした奥深い味わい」などとある。
煮干の匂いはするが、さほどきつくない。スープを飲んでみると、むしろ醤油のほうが勝っている感じ。至極あっさりしている。食べはじめにラードの塊をドサッと放り込むが、これはほんとうに脂だけという味。麺は平打ち。なぜこの麺をチョイスしたのか、いまいちよく解らない。なんでも良かった気がする。具は貧弱。量も質も水準以下。


<データ>

メーカー:エースコック
価格  :198円
待ち時間:5分

麺 :ノンフライ
具材:叉焼、メンマ、玉葱、ねぎ(乾燥)

tag : エースコック みつけた

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