名店の味 桂花 熊本本店 熊本マー油豚骨

<評価>

麺  :★★
スープ:★☆
具材 :★
価格 :★★

総合点:★☆


<寸評>

ふたに「TOKYO KEIKA 50th anniv.」「創業昭和三十年の熊本ラーメンの有名店」「スープにとことんこだわった」などとある。
麺はやや扁平な中太麺。しなやかで、喉越しがよく、太くともつるつるいける。具は薄手の焼豚が一枚。味が薄弱。メンマも短小で硬め。スープはマー油がじっとり浮いて、風味が良い。まったりとした口当たりが豚骨ラーメンの特長をよく伝えている。しかし、ベースの味が平凡に感じた。


<データ>

メーカー:サンヨー食品
価格  :203円
待ち時間:5分

麺 :ノンフライ
具材:叉焼、メンマ、きくらげ、ねぎ(乾燥)
薬味:にんにく加工品

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