大砲ラーメン 昔ラーメン

<評価>

麺  :★☆
スープ:★★★
具材 :★☆
価格 :★★★

総合点:★★☆


<寸評>

ふたに「九州・久留米の名店 昭和二十八年創業」「とんこつラーメン発祥の地九州・久留米の代表的な味。大砲ラーメンの【呼び戻しスープ】と【たまご麺】、【カリカリ背脂】を再現した味わい深い一杯をお楽しみください」「店主香月均史」などとある。
麺は細麺。たまご麺で、つるつるいける。揚げた背脂は硬いが、アクセントとしてはまずまずか。メンマが柔らか。叉焼はごく平凡。スープは、かなり豚骨臭がある。飲むとコクが豊かで、まろやかな甘みがある。旨い。


<データ>

メーカー:明星食品
価格  :255円
待ち時間:4分

麺 :ノンフライ
具材:叉焼、メンマ、ねぎ(乾燥)
薬味:揚げ豚背脂

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