究麺 ちゃんぽん

<評価>

麺  :★★
スープ:★★★
具材 :★
価格 :★★

総合点:★★


<寸評>

ふたに「究まる食感。新ノンフライ麺」などとある。
CMまで流して開発した麺の第一弾が焼そばとちゃんぽんとは面白い。麺はもちろん太麺。コシがあってなかなか。もちもちした食感も良。具はせいぜいイカぐらい。スープは貝のエキスと胡椒のいがらっぽさが拮抗している。スパイスはもっと控えめでよかった。ただ、コクがあるぶんスープ自体の旨味が勝る。


<データ>

メーカー:明星食品
価格  :238円
待ち時間:5分

麺 :ノンフライ
具材:鶏豚挽肉、蒲鉾、キャベツ、きくらげ、コーン(乾燥)

きのこ庵 春限定きのこそば 鯛だし仕立て

<評価>

麺 :★
つゆ:★★★
具材:☆
価格:★★

総合点:★☆


<寸評>

カップに「鯛だしを合わせた旨み広がる厳選だしつゆ」
麺はよくあるそば麺。つゆは昆布がよく効いて旨い。鯛の旨味もほのかに感じられ、上質。旨い。具は様々取り揃えてバラエティに富んでいるが、個々に旨味がないのが厳しい。繊維質丸出しの葱など、そろそろ進化させてもらいたい。


<データ>

メーカー:サンヨー食品
価格  :108円
待ち時間:3分

麺 :味付油揚麺
具材:蒲鉾、椎茸、平茸、ねぎ(乾燥)

究麺 ソース焼そば

<評価>

麺  :★★
ソース:★
具材 :☆
価格 :★

総合点:★


<寸評>

ふたに「究まる食感。新ノンフライ麺」などとある。
麺はカップ焼そばでは珍しいノンフライ。中細でコシのある麺は無限の可能性を感じさせたが、いかんせんソースが悪い。液体と粉末のソースは麺への馴染みこそいいものの、味にムラができる。スパイスもきつめで、油分にも乏しい。これが麺にも具にも不利に働いている。麺を活かしたければソースを。十勝新津の背中は遠い。


<データ>

メーカー:明星食品
価格  :218円
待ち時間:5分

麺 :ノンフライ
具材:豚肉、キャベツ(乾燥)
薬味:紅しょうが、あおさ

本気盛 こってり濃厚味噌とんこつ

<評価>

麺  :★
スープ:☆
具材 :☆
価格 :★

総合点:★


<寸評>

Yahoo!JAPANとTOKYO1週間との共同企画。
カップに「延べ191万票が選び出した味!!」「スープもからむ、もやし&キャベツ入り!」「Yahoo!JAPAN ラーメン特集2008~2009 挑戦者代表」などとある。
麺はお馴染みの幅広麺。本気盛シリーズはこの麺が口に合わない。満腹感のみ。具はどれも貧弱。コーンの甘味は弱く、もやしのシャキシャキ感もない。スープは飲むと辛味が先に立つ。味噌も豚骨も掻き消えて、旨味を感じられない。


<データ>

メーカー:東洋水産
価格  :195円
待ち時間:3分

麺 :味付油揚麺
具材:鶏挽肉、キャベツ、もやし、ねぎ(乾燥)

明星チャルメラ にんにくラーメン しょうゆとんこつ味

<評価>

麺  :★
スープ:★
具材 :☆
価格 :★☆

総合点:★


<寸評>

ふたに「麺かため」などとある。
麺は硬めの中細麺。独特のゴワゴワした食感で、悪くない。具では大量のにんにくが目につく。単品で食してそう旨いものではないので、スタミナはつきそうだが魅力には乏しい。スープはこってり感のある豚骨醤油。ごくありきたりな味。


<データ>

メーカー:明星食品
価格  :118円
待ち時間:3分

麺 :味付油揚麺
具材:きくらげ、にら、ねぎ(乾燥)
薬味:フライドガーリック、紅しょうが、ごま

バリうま とんこつ 長浜風

<評価>

麺  :★☆
スープ:★
具材 :★
価格 :★☆

総合点:★☆


<寸評>

ふたに「好いとぉ博多 馴染みの屋台」などとある。
麺は細麺。好きなタイプでつるつるいける。スープとの相性がいい。具はサラミ大の叉焼。味はそれなり。スープは泡が立つ白濁豚骨スープ。思ったよりもコクがあった。


<データ>

メーカー:東洋水産
価格  :118円
待ち時間:3分

麺 :味付油揚麺
具材:叉焼、豚挽肉、きくらげ、ねぎ(乾燥)

本気盛 ニンニク焦がし油濃厚豚骨

<評価>

麺  :★
スープ:★★
具材 :☆
価格 :★

総合点:★


<寸評>

カップに「Yahoo!JAPAN ラーメン特集2007~2008食べ比べ投票第1位」「どっちがおいしい!? 食べ比べてみよう!!」「カップめんバトル みんなの投票でつくった新しいカップめん」「みんなの声で勝者の味をバージョンアップ!!」「スープを改良!!」などとある。
麺はうどんのような平たい太麺。満腹感はあるが、麺自体に旨味がないとこの手の太麺はきつい。具も存在感はなし。スープはとろみがついて、濃厚。にんにくがよく効いていて、そこは改良の成果がよく出ていた。


<データ>

メーカー:東洋水産
価格  :195円
待ち時間:3分

麺 :味付油揚麺
具材:豚肉、ねぎ(乾燥)
薬味:紅しょうが、ごま

スープの名店 和風豚骨らーめん

<評価>

麺  :★☆
スープ:★
具材 :☆
価格 :★

総合点:★


<寸評>

ふたに「化学調味料無添加」「1食あたり339kcal」などとある。
麺は平たいノンフライ。しなやかで、それなりに旨い。スープもよく絡む。姉妹品でもそうだが、加ト吉の具材の質は各メーカーと比べても著しく低い。スープはたしかに和風。魚介の味を感じる。ただ、味に深みがない。


<データ>

メーカー:加ト吉
価格  :138円
待ち時間:4分

麺 :ノンフライ
具材:キャベツ、きくらげ、人参、ねぎ(乾燥)
薬味:フライドガーリック

もちっ!とワンタン麺 仙台辛味噌味

<評価>

麺  :★☆
スープ:★☆
具材 :★
価格 :★☆

総合点:★☆


<寸評>

ふたに「仙台味噌51%使用」「肉ワンタン」などとある。
麺は細めのノンフライ。好きなタイプで、旨い。辛味もそれほど感じない。具はおなじくスーパーノンフライのワンタン。きちんと戻り切っていた。ただ、肉らしさが皆無なのはいい加減改良すべき。スープは飲んでも程よい辛さ。味噌の旨味も感じられ、ピリ辛の手本とすべきバランスに思えた。


<データ>

メーカー:明星食品
価格  :108円
待ち時間:4分

麺 :ノンフライ
具材:ワンタン、ねぎ(乾燥)
薬味:赤唐辛子、ごま

明星チャルメラ コーンとんこつラーメン

<評価>

麺  :★
スープ:☆
具材 :★
価格 :★

総合点:★


<寸評>

ふたに「チャルメラどんぶり30周年」「コーン20%増量」などとある。
麺はよくある油揚麺。具はサラミのような叉焼とコーン。叉焼は味が濃くて存在感があった。増量を謳った割にはコーンの分量が少ない気がする。味はほのかな甘みがあって及第点。スープは極めてクラシカルな豚骨スープ。果たしてこれがあと何年命脈を保てるか。


<データ>

メーカー:明星食品
価格  :118円
待ち時間:3分

麺 :味付油揚麺
具材:叉焼、コーン、ねぎ(乾燥)
薬味:紅しょうが、ごま
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