麺ニッポン 京都醤油ラーメン

<評価>

麺  :★★★
スープ:★★★
具材 :★☆
価格 :★★★

総合点:★★☆


<寸評>

ふたに「京都学生祭典」「特徴・九条種ネギ使用 ・背脂の効いたコクのある醤油スープ」などとある。
麺は角切りにしたノンフライ。重厚感があり、小麦の風味もいい。コシもしっかりしていて、言うことはない。具は叉焼。薄手だが、味はいい。メンマが短小。スープは、背脂というよりラード。思ったものとは違っていたが、豚骨醤油のコクと旨味は確かな質。旨い。


<データ>

メーカー:日清食品
価格  :213円
待ち時間:4分

麺 :ノンフライ
具材:叉焼、メンマ、ねぎ(乾燥)

日本うまいもん 北海道編 旭川正油ラーメン

<評価>

麺  :★★★
スープ:★★★☆
具材 :★☆
価格 :★★☆

総合点:★★☆


<寸評>

ふたに「豚骨ベースに魚介を加えた、コクのある醤油味スープ!」「旭川市シンボルキャラクター あさっぴー」「ラーメンの会旭川監修」などとある。
麺は縮れた中細麺。しなやかで、スープがよく絡む。具は叉焼。薄手ながら、味は肉の味はしっかりしている。メンマはやや筋張っているが、本数がある。スープは出色の出来。油分の多いこってりとした醤油で、味にもクセがない。風味もよく、後味も良好。真冬には有り難い。


<データ>

メーカー:東洋水産
価格  :237円
待ち時間:5分

麺 :ノンフライ
具材:焼豚、メンマ、ねぎ(乾燥)

和ラー 能登 海老汁風

<評価>

麺  :★☆
スープ:★★★
具材 :★
価格 :★★★★

総合点:★★☆


<寸評>

カップに「甘海老の頭でだしをとった濃厚な海老味噌の甘みと風味が特徴の甘海老味噌汁をラーメンにアレンジ」などとある。
麺は丸っこい油揚麺。スープがよく絡む。具は海老のすり身風の蒲鉾。それなり。特筆すべきは海老味噌のスープ。香りもよく、口当たりも味噌らしい濃厚さがある。海老の旨味がしっかり活きて、申し分ない。後味まで旨い。すばらしいコストパフォーマンス。


<データ>

メーカー:サンヨー食品
価格  :127円
待ち時間:3分

麺 :油揚麺
具材:魚肉練り製品、蒲鉾、豆腐、ねぎ(乾燥)

蔦 醤油Soba

<評価>

麺  :★★
スープ:★★★
具材 :★★★
価格 :★★☆

総合点:★★☆


<寸評>

セブンイレブン限定販売。
ふたに「Japanese Soba Noodles」「鶏と魚介の旨味を利かせた、芳醇な醤油ラーメン」「黒トリュフ香る別添オイル付き」などとある。
麺はやや縮れた中太。コシがあり、スープもよく絡む。しかし、トリュフの調味油の臭いが合っていない。奇妙なクセに感じる。具はメンマがレトルト。肉厚にカットしてあり、こだわりを感じる。味も言うことなし。豚肉は薄っぺらい。スープは、クセのある臭いにもかかわらず、口に含むとなかなか。一筋縄ではいかない醤油味。鶏と魚介の繊細なバランスに妙味有り。


<データ>

メーカー:東洋水産
価格  :278円
待ち時間:5分

麺 :ノンフライ
具材:メンマ(レトルト)、焼豚、ねぎ(乾燥)

日清ラ王PREMIUM フカヒレスープ味

<評価>

麺  :★☆
スープ:★★★☆
具材 :★☆
価格 :★★☆

総合点:★★☆


<寸評>

麺は太麺。もうちょっと滑らかさがほしい。コシが強い。具は野菜中心。フカヒレがただのゼラチンなのは哀しい。しかし、スープはそれを補って余りある出色の出来栄え。とろみと味のコクが抜群で、ついつい飲み過ぎてしまう。高価格だが、これは旨い。


<データ>

メーカー:日清食品
価格  :300円
待ち時間:5分

麺 :ノンフライ
具材:かにかま、チンゲン菜、ゼラチン加工品、きくらげ(乾燥)

マルちゃん正麺 至高の一杯 濃厚醤油豚骨

<評価>

麺  :★★★
スープ:★★★
具材 :★★
価格 :★★

総合点:★★☆


<寸評>

サークルKサンクス&ファミリーマート限定。
ふたに「こだわりぬいた濃厚スープ」などとある。
麺は角切りのノンフライ。ややほぐれにくいが、歯ごたえがよく、コシもある。具は叉焼が二枚。海苔が加わるが、それ以外がやや弱かった。味はそれなり。スープはこってりとした口当たりに、醤油の旨味が冴えている。旨い。


<データ>

メーカー:東洋水産
価格  :298円
待ち時間:5分

麺 :ノンフライ
具材:焼豚、メンマ、海苔、ねぎ(乾燥)

SEVEN&i PREMIUM 生麺食感の中華そば

<評価>

麺  :★★★
スープ:★★☆
具材 :★☆
価格 :★★☆

総合点:★★☆


<寸評>

セブンイレブン限定販売。
ふたに「生麺のような食感の麵と、香味油と鶏油の香りを利かせた味わいのあるスープ」などとある。
麺は中太。香りがいい。つるりとして喉越しがよく、コシもある。スープとの相性も申し分ない。具は叉焼。大判で厚みもある。味はやや薄いが、満足に食せる水準。ただ、実質具がそれだけなのが寂しい。スープは至極すっきりとした醤油。クセもなく、素直な旨味が口に広がる。シンプルながら、旨い。


<データ>

メーカー:東洋水産
価格  :210円
待ち時間:5分

麺 :ノンフライ
具材:焼豚、メンマ、ねぎ(乾燥)

麺匠 玄龍 濃厚味噌らーめん

<評価>

麺  :★
スープ:★★★★
具材 :★★★
価格 :★★☆

総合点:★★☆


<寸評>

ふたに「仙台・盛岡の名店」などとある。
麺はぼそぼそしたノンフライ。具はレトルトのもやしと人参。シャキシャキして、抜群に旨い。スープは濃厚な味噌。こってりとして、風味から食欲をそそられる。レトルト野菜が脇を盛り立て、味噌の味わいに舌鼓を打つ。すばらしい調和。旨い。


<データ>

メーカー:東洋水産
価格  :278円
待ち時間:5分

麺 :ノンフライ
具材:もやし(レトルト)、挽肉、人参、ねぎ(乾燥)

札幌 らーめん信玄 コク味噌味

<評価>

麺  :★
スープ:★★★★
具材 :★
価格 :★★★

総合点:★★☆


<寸評>

ふたに「信玄さん、何をしたんですか? 味噌に何をしたらこんなにコクになるんですか?」「ラーメンデータバンク 味保証」などとある。
麺は太麺。滑らかで、コシがない。表面がざらついている。具は叉焼。やや硬め。味気ない。ただ、出色の出来栄えなのはスープ。たっぷりとした分量の味噌を溶かすと、味わいが濃厚。しっかりした旨味で飽きさせない。秋に入って時候も味方した。


<データ>

メーカー:渡辺製麺
価格  :298円
待ち時間:4分

麺 :ノンフライ
具材:豚肉、メンマ、ねぎ(乾燥)
薬味:ごま

大砲ラーメン 昔ラーメン

<評価>

麺  :★☆
スープ:★★★
具材 :★☆
価格 :★★★

総合点:★★☆


<寸評>

ふたに「九州・久留米の名店 昭和二十八年創業」「とんこつラーメン発祥の地九州・久留米の代表的な味。大砲ラーメンの【呼び戻しスープ】と【たまご麺】、【カリカリ背脂】を再現した味わい深い一杯をお楽しみください」「店主香月均史」などとある。
麺は細麺。たまご麺で、つるつるいける。揚げた背脂は硬いが、アクセントとしてはまずまずか。メンマが柔らか。叉焼はごく平凡。スープは、かなり豚骨臭がある。飲むとコクが豊かで、まろやかな甘みがある。旨い。


<データ>

メーカー:明星食品
価格  :255円
待ち時間:4分

麺 :ノンフライ
具材:叉焼、メンマ、ねぎ(乾燥)
薬味:揚げ豚背脂
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麺太郎

Author:麺太郎
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