仮設

＜評価＞

麺　　：★★☆
スープ：★★★☆
具材　：★★★
価格　：★★★

総合点：★★★


＜寸評＞

ふたに「特濃スープ」「尾道といえば魚介系しょうゆラーメン」などとある。
麺は中太縮れ麺。やや硬さが残る。モチモチして旨い。スープの絡み具合も申し分ない。具はすべて乾燥物。大判の叉焼を口に含むと、乾燥具材とは思えぬ肉の旨味が染み渡る。行列ができる店シリーズの乾燥叉焼は、疑うべくもなく斯界の最高峰だ。スープはこってりした醤油味。魚介色は薄まっている。寒い一日には温まる一杯。


＜データ＞

メーカー：日清食品
価格　　：258円
待ち時間：４分

麺　：味付麺
具材：叉焼、メンマ（レトルト）、ねぎ（乾燥）

＜評価＞

麺　　：★★★
スープ：★★★
具材　：★★☆
価格　：★★★

総合点：★★★


＜寸評＞

ふたに「鶏コク醤油味」「ほぐした貝柱の旨味あふれるぷりぷり手包みワンタン」などとある。
麺は具多おなじみの中太縮れ麺ではなく、ちょいとだけ細め。十分コシもあるし、スープもよく絡む。ワンタンは大量八枚。鉢上を覆い尽くしている。皮はモチモチして食感は言うことなしだが、具のほうに貝柱らしさが不足していた。味付のみ、という感じ。腹を満たすぶんには有難い。スープは鶏ガラ。醤油らしさはほとんど感じない。色合いも中華スープ。いがらっぽさが抑えられていて、鶏のしつこさがさっぱり切れる味わい。なかなかいける。
これにて約二ヶ月ぶりのストック切れ。あす買い出しに出て、なければお休み。


＜データ＞

メーカー：日清食品
価格　　：298円
待ち時間：４分

麺　：味付麺
具材：ワンタン、ねぎ（乾燥）

＜評価＞

麺　　：★★★☆
スープ：★★★
具材　：★★
価格　：★★★

総合点：★★★


＜寸評＞

ふたに「焦がし醤油と豚骨のコクと薫りの濃厚スープ」などとある。
焦がし醤油の香りがいい。縮れた麺がスープによく絡む。旨い。意外な引き立て役が海苔。薄手に作っているので、もさもさした口当たりがない。スープをよく吸って舌の上でとろける感じ。海苔の中では最高レベル。メンマはすこし硬いか。スープはコクがあって濃厚。豚骨のくどさがなく、飲みやすい。これも旨い。久々にまともなカップ麺を食べた気がする。


＜データ＞

メーカー：サンヨー食品
価格　　：238円
待ち時間：４分

麺　：ノンフライ
具材：メンマ（レトルト）、豚挽肉、海苔、なると、フライドオニオン、揚げ葱、ねぎ（乾燥）

＜評価＞

麺　　：★★★☆
スープ：★★★
具材　：★★★☆
価格　：★★☆

総合点：★★★


＜寸評＞

ふたに「炭火焼厚切り豚角煮」「香ばしい黒マー油がスープの決め手」などとある。
若干の豚骨臭。食べているうちに慣れる。麺はストレート麺。改良したのか、麺そのものの風味がしっかり活きている。コシもなかなかで、旨い。具の叉焼は厚さも大きさも満足の出来栄え。味もちゃんと染み渡っている。メンマの薄いのが少々気にかかるが、歯ごたえはあれくらいがいい。スープは濃厚。黒マー油は控え目な量。真っ黒に染まることはない。飲むと味は平板。奥深さに欠ける。ベースが良質なので、それでもかなりハイレベルに感じる。匠シリーズはこの一年で見違えるほどよくなったと思う。


＜データ＞

メーカー：東洋水産
価格　　：248円
待ち時間：５分

麺　：味付麺
具材：叉焼、メンマ（レトルト）、ねぎ（乾燥）

＜評価＞

麺　　：★★★
スープ：★★★★
具材　：★★
価格　：★★★

総合点：★★★


＜寸評＞

ふたに「旭川といえばしょうゆラーメン」などとある。
麺は中太縮れ麺。スープとよく絡んで歯ごたえも良。スープはチキン、ポーク、魚介と合わせた醤油味。そのなかでもとりわけ魚介系のエキスを強く感じる。浮いた脂がちょうどいいコクになって、濃厚でありながらしつこくない。ほのかな甘味が利いて飽きない。絶品。具はこのシリーズ特有の大きな乾燥叉焼。メンマとあわせて出来はなかなか。もう一品、何か添えてほしかった。久留米の仇を旭川で討った。


＜データ＞

メーカー：日清食品
価格　　：260円
待ち時間：４分

麺　：味付麺
具材：叉焼、メンマ、ねぎ（乾燥）

＜評価＞

麺　　：★★☆
スープ：★★★☆
具材　：★★
価格　：★★★

総合点：★★★


＜寸評＞

ふたに「豊潤コク味噌味」「たっぷり野菜と炒め肉の旨味が香る味噌スープ」「歯ごたえしっかり　しなやか麺」などとある。
麺はコシのあってよく絡む縮れ麺。旨い。具はキャベツがたっぷり。本当に旨い味噌ラーメンなら、普段はゴミのような乾燥キャベツも美味しく感じるものだ。このカップ麺はその用件を満たしていると言えるが、さすがに量が多すぎる。一方、具多の真骨頂とも言えるレトルト具材はさすが。玉葱もレトルトにしたのはまったくもって正解。よく味の染みた玉葱というのはカップ麺においてもっと有力な武器となるはずだ（ただしこれはちと味が薄い）。挽肉とは別にぶつ切りにした叉焼が入っていて、これが味のアクセント。挽肉にしても、おなじ値段でも十勝新津あたりのケチケチした代物とはレベルが違う。ひとつひとつの粒が大きく、底から拾って食べるのも愉しい。ひさしぶりに日清の底力を見た気がする。スープは辛めだが、味噌の味が深くて旨い。


＜データ＞

メーカー：日清食品
価格　　：298円
待ち時間：４分

麺　：味付麺
具材：豚挽肉（レトルト）、絹さや、玉葱、人参、キャベツ（乾燥）

＜評価＞

麺　　：★★★☆
スープ：★★★☆
具材　：★★
価格　：★★☆

総合点：★★★


＜寸評＞

ふたに「上品な味が生きる」「鰹、昆布等の魚介系と鶏ガラ、豚骨の動物系を合わせたＷスープの味わい。魚介の香りを生かす為、あえてネギを入れないのも店主のこだわりです。奥深い斑鳩の味を是非ご賞味下さい」「歴史に残したい！　仕事人の一杯」「千代田九段　店主・坂井保臣監修」などとある。
風邪がだいぶん癒えてカップ麺。ねぎが入っていなくて、見た目に鉢が寂しい。ほぐれにくい麺をかき回して食す。麺は中太、もちもちした食感がいい。スープがよく絡んで旨い。具はすべて乾燥物。叉焼はほんのすこし厚め。食べてみると、深みのある肉の旨味が染みて旨い。メンマはやや筋張っている。スープはそれほど魚臭くない。飲んでみると豚骨醤油のスープとよく調和して、至極飲みやすい。やや塩気が強いことを考慮しても楽しめる。値段相応の味であるといえる。


＜データ＞

メーカー：日清食品
価格　　：260円
待ち時間：４分

麺　：味付麺
具材：叉焼、メンマ、海苔（乾燥）

＜評価＞

麺　　：★★☆
スープ：★★★★
具材　：★★☆
価格　：★★☆

総合点：★★★


＜寸評＞

ご当地物の一。ふたに「京都といえば鶏ダシラーメン」などとある。
叉焼はレトルトかと思いきゃ、厚手の乾燥物。切り口はまるでハムのよう。噛むとまだ中心が硬い。味がしっかりしていて、それでもそれなりに旨い。麺は中太の縮れ麺。スープがよく絡む。ただ、味が全般的に濃くて素直に受けつけない。食べ進むにつれて慣れてはくる。スープはとろみがついて濃厚。ほんのりと甘みがあるのも良。飲んでいてまったく飽きない。


＜データ＞

メーカー：日清食品
価格　　：258円
待ち時間：４分

麺　：ノンフライ
具材：叉焼、メンマ、ねぎ（乾燥）
薬味：ごま

＜評価＞

麺　　：★★★
スープ：★★★☆
具材　：★
価格　：★★★☆

総合点：★★★


＜寸評＞

ふたに「背脂とチャーシューだれが旨味の決めて」などとある。
うまい。濃口醤油でも使って塩辛くなっているのかと思ったが、否。油分が多く、通常の醤油と比して極めてコクがある。むしろ甘口。それゆえか、まるでお好みソースのような後味があって、その点多少引っかかるがご愛敬。文句なしに食える、飲める。麺もシコシコ縮れ麺で個人的に好き。スープもよく絡む。ただし具は低質。叉焼はベーコンより一回り小さいサイズで、味はそこそこだが叉焼ダレなるものがどう活きているのかさっぱり解らなかった。


＜データ＞

メーカー：サンヨー食品
価格　　：187円
待ち時間：４分

麺　：味付麺
具材：叉焼、メンマ、ねぎ（乾燥）

＜評価＞

麺　　：★★★☆
スープ：★★★★
具材　：★☆
価格　：★★★☆

総合点：★★★


＜寸評＞

ふたに「旨さの秘訣　大粒あら挽きコク味背脂使用」「大粒のあら挽き背脂と鶏の旨みが織り成す、深みがあってコクのある一杯」などとある。
大粒の背脂がどっさり。濃厚でうまそうな匂いが立ち昇る。キャベツを見ると憂鬱になるので、かき混ぜる間なるべく視線をカップの中心に向ける。そうして麺から。これがうまい。コシとスープとの相性は抜群。もうすこし風味があればよかったか。スープも絶品。油分と塩スープのバランスが見事に調和している。こってりとしていて、それでいてキレがある。さっぱりした味わい。胃袋が潤う。他方、具は申し訳のような叉焼からはじまり、トホホなラインナップ。それでもスープが良質なのでグッと美味しく感じる。塩マジック。


＜データ＞

メーカー：エースコック
価格　　：198円
待ち時間：４分

麺　：ノンフライ
具材：叉焼、メンマ、きくらげ、キャベツ、ねぎ（乾燥）