横浜家系ラーメン 豚骨しょうゆ

<評価>

麺  :★★★
スープ:★★★
具材 :★★
価格 :★★★

総合点:★★★


<寸評>

ふたに「麺ニッポン 横浜」「横浜ウォーカー 【横浜家系ラーメンとは・・・】新しい文化に寛容の横浜で、関東の醤油と九州の豚骨に独自のアレンジが加えられたご当地ラーメン。大きい海苔と、鶏油の効いたコクのある豚骨しょうゆスープが特徴です」「定義その1 鶏油の効いた豚骨しょうゆスープ」「定義その2 中太ストレート麺」「定義その3 大きな海苔3枚」などとある。
麺はやや縮れた中太麺。コシがあり、スープもよく絡む。歯ごたえがちょうどよく、旨い。具は大きな海苔が三枚。スープに浸して食べると旨い。叉焼はそれなり。スープはこってりした豚骨醤油。まろやかで、豚骨のエキスがとろけたコクが口の中に広がる。旨い。

<データ>

メーカー:日清食品
価格  :237円
待ち時間:5分

麺 :ノンフライ
具材:叉焼、海苔、ほうれん草、ねぎ(乾燥)

新王道の一杯 特製中華そば

<評価>

麺  :★★★☆
スープ:★★☆
具材 :★☆
価格 :★★★☆

総合点:★★★


<寸評>

ふたに「ガツンと利かせた、鰹の旨み」などとある。
麺は細麺。好きなタイプで、つるつるいける。すーぷもよく絡み、コシも適度。旨い。具は叉焼とメンマ。質はありきたり。スープは、鰹はそれほど感じない醤油。魚介というほどのダシではないが、口当たりがさっぱりしてクセがない。後味まで旨味が残る。文句なしに旨い。


<データ>

メーカー:エースコック
価格  :245円
待ち時間:4分

麺 :ノンフライ
具材:焼豚、メンマ、ねぎ(乾燥)

贅の逸品 旨み醤油

<評価>

麺  :★★★
スープ:★★★☆
具材 :★★★☆
価格 :★★☆

総合点:★★★


<寸評>

イオンとの共同企画。
カップに「厚切焼豚三枚入り」「濃厚醤油と鶏の旨みをあわせた香り高いスープと充実した具のラーメン」「特別感謝商品上場40周年AEON」などとある。
麺は角切りのまっすぐな麺。やや硬いが、風味がほのかにある。旨い。叉焼三枚はさすがに圧巻。それと葱だけなのが物足りないが、味は上々。スープも醤油の嫌なクセがなく、後味まで旨い。値は張るが、なかなかの作り。

<データ>

メーカー:日清食品
価格  :297円
待ち時間:4分

麺 :ノンフライ
具材:叉焼、ねぎ(乾燥)

飛騨高山 中華そば 魚介コク醤油味

<評価>

麺  :★★★
スープ:★★★☆
具材 :★
価格 :★★★☆

総合点:★★★


<寸評>

ふたに「昭和の初め頃から、地元で愛され、食べ続けられている、昔ながらの中華そばです」「全国麺めぐり」などとある。
麺は縮れた中細麺。スープがよく絡む。コシも上等。具は小ぶりな叉焼とメンマ。あまり力は入れていない。一方、スープは絶品。醤油がクセなく染み渡る。飽きない。強いて注文を付けるとすると油分。価格も相俟って、高評価。旨い。


<データ>

メーカー:寿がきや
価格  :214円
待ち時間:4分

麺 :ノンフライ
具材:叉焼、メンマ、ねぎ(乾燥)

行列のできる店のラーメン とりそば 特濃鶏炊き白湯

<評価>

麺  :★★★☆
スープ:★★★☆
具材 :★☆
価格 :★★★

総合点:★★★


<寸評>

ふたに「贅沢極旨スープ」「話題の新味」などとある。
麺は角切りの太麺。香りがいい。スープもよく絡む。コシも強めで、申し分ない。具は鶏肉。角はそれなりの大きさだが、全体的にボリュームが弱い。カップのサイズに負けている。スープは、しっかりした鶏白湯。味が安っぽくなく、油分ともマッチしている。旨味が深い。すこぶる旨い。


<データ>

メーカー:日清食品
価格  :258円
待ち時間:4分

麺 :ノンフライ
具材:鶏肉、メンマ、ねぎ(乾燥)

中華蕎麦とみ田 超濃厚魚介豚骨醤油ラーメン

<評価>

麺  :★★★
スープ:★★★★
具材 :★☆
価格 :★★☆

総合点:★★★


<寸評>

セブンイレブン限定販売。
ふたに「千葉・松戸」「丹精込めた"心の味" 店主富田治監修」「素材の旨さを活かした極太麺と超濃厚スープで人気の行列店『とみ田』。小麦香るもちもちの麺が絡みつく、力強い味わいを再現しました」「とみ田専用粉『心の味』使用」などとある。
麺は太麺。しなやかで、硬さもない。スープもよく絡む。具はそれなり。大型のなるとが目を惹くが、特に味はしない。叉焼もメンマもよくあるもの。他方、スープは絶品。魚介の力が全体に漲っている。豚骨醤油とのバランスもよく、いくら飲んでも飽きない。すこぶる旨い。


<データ>

メーカー:明星食品
価格  :288円
待ち時間:5分

麺 :ノンフライ
具材:叉焼、なると、メンマ、ねぎ(乾燥)

極みの一杯 ねぎワンタン麺 芳醇魚介しお味

<評価>

麺  :★★☆
スープ:★★☆
具材 :★★★
価格 :★★★☆

総合点:★★★


<寸評>

麺は細麺。つるつるいける。具のワンタンは数もあり、皮も硬くない。中身の具材も滑らかで、明らかに数年前までのワンタンとは質が違う。格段に旨い。ブロックタイプの葱との相性も抜群。ぬめりがたまらない。スープは、後味がしっかりした塩。魚介はそれほど前面に出ていないが、塩の旨味だけで飲ませる。これは旨い。


<データ>

メーカー:明星食品
価格  :238円
待ち時間:4分

麺 :ノンフライ
具材:ワンタン、ねぎ(乾燥)
薬味:赤唐辛子

麺処 ほん田 しおらーめん

<評価>

麺  :★★★
スープ:★★★★
具材 :★★
価格 :★★★

総合点:★★★


<寸評>

サークルKサンクス限定販売。
ふたに「東京東十条名店の味」「店主本田裕樹氏監修」「ダシのうま味がつまった芳醇な味わい深いスープ」などとある。
麺はいつものノンフライ。やや柔らかい。具は、レトルト。肉にはそこそこ厚みがあり、叉焼らしさを感じられる。メンマもそこそこ大きい。出色の出来栄えだったのが、スープ。塩の旨味が後を引き、いくら飲んでも飽きない。しばらくぶりに旨い塩ラーメンを食べた。


<データ>

メーカー:とかち麺工房
価格  :298円
待ち時間:4分

麺 :氷結乾燥ノンフライ
具材:豚肉、メンマ(レトルト)、海苔、ねぎ(乾燥)
薬味:赤唐辛子

俺の空 掛け豚そば

<評価>

麺  :★★
スープ:★★★★
具材 :★★☆
価格 :★★★☆

総合点:★★★


<寸評>

サークルKサンクス限定販売
ふたに「和風豚骨醤油味 コクと旨味が調和した奥深いスープ」「東京池袋・高田馬場・新宿 名店の味」「店主嶋本宗薫氏監修」などとある。
麺は太麺。ややコシが足りない。スープは良く絡む。具はレトルトの豚肉。角切りにした肉が多めに入って、ボリュームは問題なし。脂が乗って、肉も美味い。スープは豚骨に魚介の粉が混ざった。これが絶品。濃厚でありながらくどくならず、飲み干しそうになる。高額カップ麺ながら、損はない味。美味い。


<データ>

メーカー:とかち麺工房
価格  :298円
待ち時間:4分

麺 :氷結乾燥ノンフライ
具材:豚肉(レトルト)、海苔、玉葱、ねぎ(乾燥)

久留米本田商店 とんこつラーメン

<評価>

麺  :★★★
スープ:★★★☆
具材 :★★
価格 :★★★

総合点:★★★


<寸評>

ふたに「とんこつラーメン発祥の地、久留米! 名店の味」「店主監修 本田眞一氏」などとある。
麺はストレートのノンフライ。コシがあり、スープもよく絡む。具はレトルト。小さな肉の切れだが、食してみると脂がこってりとして旨い。きくらげが少なめなのも良。スープは、とにかく濃厚。とろとろ。臭みがなく、豚骨の旨味がダイレクトに伝わってくる。久しぶりに旨いカップ麺を食べた。


<データ>

メーカー:とかち麺工房
価格  :298円
待ち時間:4分

麺 :氷結乾燥ノンフライ
具材:叉焼(レトルト)、海苔、きくらげ、ねぎ(乾燥)
薬味:ごま
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